ASSISTENTE DE PRODUÇÃO II - CENTRAL MOLHOS E MASSAS - 1803

Executar as etapas produtivas da Central de forma autônoma e padronizada, garantindo conformidade com fichas técnicas, Boas Práticas de Fabricação (BPF), POPs e exigências de qualidade e segurança alimentar. Atuar como pilar operacional da linha, contribuindo para o fluxo produtivo, controle de rendimento, organização e suporte técnico aos colaboradores mais juniores.

Atuar sobre as bases de valores , missão e crença da Empresa , compartilhando as suas experiências com a sua equipe de trabalho .

      Execução Técnica da Produção

·       Realizar preparo, manipulação, cocção, resfriamento, envase e embalagem conforme fichas técnicas e processos definidos.

·       Operar equipamentos de produção de baixa e média complexidade, garantindo uso correto e seguro.

·       Realizar ajustes simples no processo (textura, tempo, peso, temperatura) mediante orientação técnica.

·       Assegurar a conformidade dos produtos finais em rendimento, padrão sensorial e aspecto visual.

Controles e Registros

·       Registrar pesagens, rendimentos, tempos, temperaturas e apontamentos de produção quando solicitado.

·       Identificar corretamente os produtos (lotes, validade, codificação, rastreabilidade).

·       Auxiliar o Líder no controle de perdas, desvios e conformidade dos processos.

Organização e Higienização

·       Garantir limpeza e organização da estação de trabalho ao longo do turno.

·       Executar higienização de utensílios e equipamentos conforme, POPs.

·       Zelar pela organização dos insumos, embalagens e materiais operacionais de sua linha.

 Segurança, BPF e Conformidade

·       Cumprir rigorosamente os padrões de BPF e normas de segurança alimentar.

·       Utilizar integralmente os EPIs e manter práticas seguras em todas as etapas da produção.

·       Comunicar imediatamente qualquer não conformidade técnica, risco ou incidente.

• Participar de treinamentos de POPs, BPS e Segurança do Trabalho.

       Suporte Operacional

·       Apoiar o treinamento e orientação de Assistentes Júnior e Ajudantes.

·       Substituir atividades simples do Operador Sênior ou Líder em ausências pontuais (quando autorizado).

·       Contribuir para o ritmo adequado da produção, garantindo aderência ao plano diário.

Escolaridade: Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio).

Experiência: Experiência prévia em cozinhas industriais, produção de alimentos ou rotinas operacionais é desejável, mas não obrigatória.

Conhecimentos desejáveis: Noções de higiene, manipulação de alimentos e trabalho em produção.

Competências pessoais obrigatórias: responsabilidade, disciplina, vontade de aprender e seguir padrões.

Vaga aberta para escala 5x2;

Ambiente propício para trabalho em equipe ;

Benefícios tais como : Café e refeição no local de trabalho ; CONVÊNIO MÉDICO  ;CONVÊNIO ODONTOLÓGICO (Após o 3° mês)

Cartão de Flash com auxílio Vale Alimentação

• VALE TRANSPORTE

• SEGURO DE VIDA

• ALIMENTAÇÃO NO LOCAL

• PARCERIA COM O SESC

* DAY OFF

• BEN.UP

• TOTAL PASS

• AUSTER E VELOE

• DESCONTO DE 30% EM TODA REDE CIATC

• PLANO DE CARREIRA

• EMPRÉSTIMO CONSIGNADO.

• DESCONTO EM UNIVERSIDADES

MUITO PRAZER!

Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias!

Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!