[GASTRO] CHEFE DE BAR - ASTOR OSCAR FREIRE - 122

SOBRE A CIATC:

Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.

NA CIATC VOCÊ:

Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.

Objetivo do Cargo:

Organizar e operacionalizar o funcionamento do bar, coordenando a equipe e participando da produção de bebidas. Garantir equipes de bar, de alto desempenho.

Principais atribuições:

• Coordena todas as atividades da equipe do bar e garante a qualidade do atendimento e bebidas, de acordo com o Padrão CIATC. 
• Controla a qualidade das matérias-primas utilizadas no bar.
• Faz pedido de produtos e utensílios do bar, preenchendo o talão de requisição para as compras do dia seguinte.
• Controla as perdas de produtos, considerando a qualidade das bebidas servidas, e faz um relatório mensal (inventário) dos produtos do bar. 
• Atende os clientes de consumo voluntário no balcão e de espera.
• Controla o bloco de comanda dos produtos consumidos no balcão e transfere as comandas do balcão para as praças.
• Participa da preparação de todos os drinques/coquetéis e extrai chopp, quando houver alta demanda desses produtos.
• Multiplica conhecimento sobre composição de coquetéis e cervejas para a equipe.
• Participa da seleção de funcionários para o Bar.
• É responsável por desenvolver e acompanhar o trabalho de sua equipe. 
• É responsável por elaborar a escala de folga de sua equipe.
• Responsável por elaborar a escala tática do bar.
• Acompanha e ajuda na limpeza e organização do local de trabalho

MUITO PRAZER!

Somos um time de mais de 1400 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias!

O QUE NÓS FAZEMOS?

Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!

COMO FAZEMOS?

Você fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das "Nossas Pessoas", quanto a dos nossos clientes.